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昔から伝わるシンプルなお菓子

ふくれがし

ふくれがし

都城地方で昔から、家庭でよく作られていたシンプルな蒸し菓子が「ふくれがし」です。

てげてげレシピ

材料

小麦粉:2キロ
白砂糖:1キロ
黒砂糖(粉):1キロ
水:1.3リットル
重そう:30グラム
酢:1カップ

作り方

手順1:水以外の材料を全部入れてよく混ぜる
手順2:1に水を加えてよく混ぜる
手順3:蒸し器に入れ、型に流し、40分程度蒸す

どこで買えるの?

市内の道の駅など物産販売所で購入できます。

専門店「まるはちふくれ菓子本店」

1991年創業のふくれ菓子の専門店です。3代目に引き継がれ、祖母の代からの伝統の味を味わうことができます。

ふくれがし切り

問い合わせ

〒885-0042
都城市上長飯町12-1
電話:0986-21-1415