ピリ辛肉豆腐

都城産豚「高城の里」を使ったピリ辛肉豆腐のレシピを紹介します。

材料（2人分）

都城産豚「高城の里」豚ロース・バラしゃぶしゃぶ肉：150g
厚揚げ：150g（1枚）
ショウガ：1かけ（約15g ）
長ネギ：1本
ごま油：小2
豆板バン醤ジャン：小1/2

合わせ調味料A

水：100cc
しょうゆ：大1
酒：大1
みりん：大1

下準備

厚揚げは食べやすい大きさに切り、ショウガは千切りにする。長ネギは、白い部分5cmほどを白髪ネギにし、残りは斜め切りにする。

作り方

1. ​鍋にごま油と豆板醤を入れて熱し、香りが立ってきたらショウガを入れて炒める。
2. 「1」に豚肉と厚揚げ、斜め切りした長ネギを加え、Ａを入れる。煮立ったら、ふたをして5分煮る。
3. 器に盛り、白髪ネギをのせる。

都城産豚「高城の里」情報

株式会社一真

都城市小松原町9-7
電話：0986-36-6529

肉の脂と甘みのバランスが良い都城産豚「高城の里」などを取り扱っています。